大米發糕好吃有竅門,很多人做錯了,學會這個方法,比面包還好吃

大米發糕好吃有竅門,很多人做錯了,學會這個方法,比面包還好吃。面包是大部分女性朋友和小朋友們不可或缺的甜食,不過當了媽媽后最關心的就變成了孩子愛吃什麼,吃什麼健康有營養了!所以有時候在家的時候就喜歡鼓搗些孩子愛吃的。面包比較費時間,還得揉出膜做出來才能拉絲,所以對于初學者來說稍微有些難度。不過發糕就不一樣了,用筷子拌一拌,放到鍋里再蒸一蒸就好了,方法簡直太簡單了,只要你做就一定能成功的。

準備食材:

大米、純牛奶、白糖、酵母粉、溫水、紅棗、葡萄干、食用油

具體做法:

1.一斤大米提前洗凈泡6個小時,泡好后把水倒掉。

2.倒入榨汁機,加入純牛奶和大米齊平,然后打成米漿。

3.倒入碗中,加兩勺白糖,準備一個小碗,加入5g酵母粉溫水化開,倒入酵母水后攪拌均勻,蓋上蓋子醒發一個小時。

4.紅棗在開水泡10分鐘后剪成小塊,再準備點葡萄干。

5.平底盤刷油后放上紅棗和葡萄干。

6.醒好后攪一攪,倒入平底盤里,再放一層紅棗和葡萄干。

7.上鍋蒸25分鐘左右,關火后再燜5分鐘,用刀切塊。

8.大米發糕這樣做非常的蓬松暄軟,喜歡就趕緊在家試試吧。