豆腐是我家餐桌上出現頻率很高的食材之一，營養價值極高，有「植物肉」的美譽。豆腐還是補鈣佳品，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。而且豆腐的做法多樣，炒、煎、燉、涼拌、做湯等，今天分享一個減脂期也可以吃的鮮蝦豆腐煲。
鮮蝦豆腐煲既簡單又好吃，家常的食材，樸素的菜式，卻有著不平凡的滋味，幾分鐘就能上桌， 上桌比肉菜還搶手，也吃不膩。蝦仁本身自帶鮮味，和豆腐燉煮在一起，兩種食材的味道相互融合，鮮香味更加濃郁，大家可以試試看~
做法
1.豆腐用刀切小塊，放入鹽水中浸泡一下，去掉豆腐的豆腥
2.鮮蝦去皮取蝦線，取出蝦仁備用
3.鍋中熱油放入姜絲煸香，放入蝦仁炒至變色
4.倒入豆腐塊，加入小半碗清水、蟹排、玉米段、青豆
5.加入2勺雞汁、1勺鹽、半勺胡椒粉調大火煮開。蓋上鍋蓋燉10分鐘入味，撒上少許枸杞點綴一下就可以出鍋啦
6.幾分鐘煮一大盤，全家百吃不厭，連汁也不放過，你也試試吧。
7.豆腐把味道吸得滿滿，用牙一咬，軟嫩的味道在口腔里爆開
