豆腐又出新做法!和它一起燉,高鈣高蛋白,入口清香嫩滑!

豆腐是我家餐桌上出現頻率很高的食材之一,營養價值極高,有「植物肉」的美譽。豆腐還是補鈣佳品,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。而且豆腐的做法多樣,炒、煎、燉、涼拌、做湯等,今天分享一個減脂期也可以吃的鮮蝦豆腐煲。

鮮蝦豆腐煲既簡單又好吃,家常的食材,樸素的菜式,卻有著不平凡的滋味,幾分鐘就能上桌, 上桌比肉菜還搶手,也吃不膩。蝦仁本身自帶鮮味,和豆腐燉煮在一起,兩種食材的味道相互融合,鮮香味更加濃郁,大家可以試試看~

做法

1.豆腐用刀切小塊,放入鹽水中浸泡一下,去掉豆腐的豆腥

2.鮮蝦去皮取蝦線,取出蝦仁備用

3.鍋中熱油放入姜絲煸香,放入蝦仁炒至變色

4.倒入豆腐塊,加入小半碗清水、蟹排、玉米段、青豆

5.加入2勺雞汁、1勺鹽、半勺胡椒粉調大火煮開。蓋上鍋蓋燉10分鐘入味,撒上少許枸杞點綴一下就可以出鍋啦

6.幾分鐘煮一大盤,全家百吃不厭,連汁也不放過,你也試試吧。

7.豆腐把味道吸得滿滿,用牙一咬,軟嫩的味道在口腔里爆開