千萬別小看了豆腐皮,用這個方法一做,開胃又下飯,比吃肉還過癮

千萬別小看了豆腐皮,用這個方法一做,開胃又下飯,比吃肉還過癮。豆腐皮營養非常高,比豆腐營養還高,所以大家應該經常吃豆腐皮,小時候還吃過豆腐皮做的小零食袋裝的,2毛錢一包,吃起來比吃肉還香,兒時的記憶。今天分享一道豆腐皮的家常特色做法,有的人告訴我這叫千張,干豆腐,我們家鄉就是叫豆腐皮呀,各地叫法不同吧。豆腐皮是個非常美味的食物,可以生吃,炒著吃,也可以當餅,當主食,還可以當菜吃,真是個寶貝呢,而且價格便宜,是咱老百姓的日常營養菜。

準備食材:

豆腐皮、鹽、蒜末、小米椒、味精、生抽、陳醋、辣椒油、蔥花

具體做法:

1.鍋里水開后加入少許食鹽,豆腐皮下鍋煮兩分鐘,除去豆腥味,然后過下涼水。

2.兩張豆腐皮疊在一起后卷起來,然后用刀切成段。

3.擺入盤中。

4.準備蒜末和小米椒圈,加食鹽和味精,再加一勺生抽和2勺陳醋,再加點辣椒油攪勻。

5.最后淋上料汁,撒上蔥花,美味即成。