不知道有沒有人感覺到，每次吃外面的大米飯好像都和自己蒸的感覺不太一樣，就算用一樣的米，吃起來的口感也會千差萬別，這就是蒸法上的差距吧，蒸米飯也是有一定訣竅的，可不是加水插電直接蒸就行了的，今天小編整理了三種適用于大多數人的蒸米飯的小訣竅，快來get吧！
現在大多數年輕人在家吃飯的時候只有自己一個人或者再加上伴侶，最多也就兩個人。用電飯煲煮一不小心就放多了，煮少了不夠吃，煮多了又浪費，而今天的這份做法就很適合一兩個人的小份量吃法。抓一把米（大概到碗的三分之一處），淘洗一遍后再加一次冷水，拿手指放進去比對一下，水大概超過米一關節，然后為了使口感更佳，可以泡半個小時左右。鍋內放水燒開，把碗放在鍋里蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，隨后再用小火蒸15分鐘，最后再關火燜5分鐘左右，香噴噴的米飯就出鍋啦！
第二種方法就是類似于飯店和快餐店的大米蒸法啦，保準妳可以煮出粒粒分明的大米飯。首先要把大米泡一個小時以上，看到米粒變白就可以了，這一步雖然時間長了點，但是很關鍵。在蒸籠上鋪一層墊子或者烹飪用的紗布，把剛泡的大米瀝干水，放置在鋪好的墊子上，用手指往大米中戳幾個洞，這樣上汽比較快，這個時候順便去燒一壺水。隨后大火開始蒸十分鐘左右，大米變成透明色就可以了。
再將米飯倒入一個盆中，把剛燒的開水倒進去，水加到快淹到大米就可以了，一定不要超過大米哦，這樣的水量就剛剛好，多了就會讓米飯變黏。然后再加20克的食用油，攪拌均勻蓋上蓋子，每十分鐘攪拌一次，要攪拌三次，半個小時后再放入蒸籠中蒸熟，相信出鍋之后妳會得到吃米飯的新快樂。
第二個步驟雖然繁瑣了一些，但是味道可以算是TOP級的，一碗好吃的米飯會讓妳的心情變得更好，有什麼比好好吃飯更能提升幸福感的事情呢，一碗好的米飯值得妳的付出。
還有味道比較清香的就是木桶蒸飯啦，現在很多日料店和飯店也都在用木桶蒸飯，真的會有淡淡清香。先把大米浸泡30分鐘，隨后放入鍋中連米帶水煮開后繼續煮3分鐘，用鏟子多翻一翻。隨后將大米瀝水放入木桶中，還是戳幾個洞，蓋上蓋子放入鍋中蒸20分鐘左右，香噴噴的米飯就蒸好啦。
以上三種煮飯不論是平時吃飯還是朋友在家聚餐都很合適，獨居地選擇第一種，人多可以采用第二或第三種，不管是一個人還是很多人，沒有人可以逃離碳水的快樂，好好吃飯才能好好生活。