法式甜品馬卡龍,顏值口感同時在線!巴黎這三家店讓你排隊到腿軟

馬卡龍Macaron,是法國甜品的象征,在時尚之都巴黎,任何事物都會變的時尚奢華,就連甜品也是! 因為馬卡龍的美食文化,不僅是一種甜品,更是一種美妙的生活方式~

海明威曾經寫道過 :「巴黎是一席流動的饗宴。」巴黎的味道到底是什麼?每個人領略各有不同,可能是玫瑰的花香,可能是徐四金筆下獨特的底層氣味,也可能是馬卡龍的甜味。

相傳馬卡龍最好是意大利的小吃,一位修女為了代替葷食而制作的杏仁粉甜點。直到1533年,凱瑟琳公主嫁到法國,經過法國甜點師傅數次改良后, 馬卡龍酥軟甜美的口感就成為了皇室貴族的新寵!

經常出現在高貴的宴客場所,被譽為「時尚甜品」! 到了19世紀,馬卡龍不再只是杏仁餅,有了夾心,嘗試各種果醬,巧克力,咖啡等,慢慢形成了具有色彩繽紛的甜點,也就是現在的馬卡龍~

一枚完美的馬卡龍,表層一定要光滑飽滿,在燈光的照射下泛著光澤,兩枚餅身的下沿會因為烘烤而出現一圈漂亮的蕾絲狀裙邊,這就讓她有了一個非常曖昧的別稱——「少女[酥.胸]」~

新鮮出爐的馬卡龍,最佳食用時間非常短,時間一過,口感就會大打折扣!就連馬卡龍的吃法也非常講究, 搭配一杯濃郁的黑咖啡,細細品味馬卡龍甜味中的豐富層次~

第一口咬下去幸福滿溢,第二口咀嚼時,味蕾會不由自主地生津,加速美味的升華。不要吃太多,一兩枚足夠度過一個愉快的下午茶時光!

全世界最好吃的甜點都集中在了法國,這句話沒錯!巴黎大大小小的甜品店不計其數,知名的不知名的,都精美到讓人無法挪步。 波賽冬給大家介紹幾家巴黎最具有代表性的馬卡龍甜品店~

Ladurée

創始于1862年, Ladurée在甜品界的地位也變得不可動搖!被稱為甜品界的「珠寶店」,在香榭麗舍大道上的旗艦店,裝潢古典華美,淡墨綠加金色門面,彌漫著華麗的土豪貴族氣息~

店內的展示柜內擺放著不同口味的馬卡龍和甜點,即使是成年人也如孩童般被那些甜點吸引。 在電影「絕代艷后」中,Ladurée 就承包了電影中所有的甜點。

Jean-Paul Hévin

法國的頂級品牌 jean Paul hevin創造性地把巧克力醬運用融入到馬卡龍中,外皮屬于比較酥性的,特別的是夾心部分,有很多層口味和口感, 有百香果味,巧克力味,層次豐富,味道濃郁。

Pierre Hermé

他們主張 不要對糕點過度裝飾,堅持賦予糕點 細致獨特的風味。每年的3月20日是Pierre herme的馬卡龍節,大家有過有幸趕上那天在巴黎,一定不要忘記去排隊呀!

吃著馬卡龍,看著天空慢慢變著顏色,心情也如同馬卡龍的顏色一樣繽紛多彩、如同馬卡龍的內陷一樣有酸但更多的是甜蜜!