雖然說草莓剛剛上市，價格略高，但對于草莓愛好者來說，草莓這個水果，自然是無法抵擋的美味誘惑，比其它水果要受歡迎多了。
但是草莓屬于易壞難保存的水果，再加上一年里就冬天才算應季，價格也不便宜，所以在選購草莓的時候，大家自然都是謹慎為先。
而且對于價格較貴的水果，很多朋友的選擇方法都是直接挑個頭大點的，顏色鮮艷點的，表面沒破損得就行，而且都認為個頭越大的草莓，在成長過程中所吸收的營養就更多，如此才能長得粗壯。
然而事與愿違，很多時候我們所選購的「大草莓「，要麼肉感綿軟，要麼味道偏酸，并沒有想象那般堅實酸甜、嬌嫩多汁、富有草莓香的感覺。
那麼挑草莓，該選「大的」還是「小的」？其實都不對，挑草莓不能只看大小，還得學會以下4招，才能輕松挑到甜草莓，下面小鹿把草莓的挑選方法分享給大家。
掌握4招，輕松挑到甜草莓
第1招：草莓不是越紅越好
不管買什麼水果，第一個要看的都是表面顏色，選購草莓的時候，不管是直接在大籮中選，還是買已經打好包裝的現成草莓，90%的人選購草莓的方式，都是專挑越紅越鮮艷的草莓，因為都認為草莓顏色本就艷紅，顏色越深越鮮艷，也代表著草莓越加香甜。
其實這想法與挑法并不對，正正相反，挑選草莓并不能買顏色太紅太鮮艷的。
草莓顏色越紅越鮮艷，代表著草莓的成熟度越高，肉質多半偏軟，口感偏酸。
草莓建議挑選」紅中帶點白「的草莓，但白色部分占比不能太多，白色部分太多說明草莓不夠熟，只要稍帶點白的即可，這類草莓的肉感才結實，且香甜。
第2招：看草莓蒂葉及表面芝麻小點
想區別草莓是否新鮮，只能從表面紅白肉色比例、覆蓋在表面的芝麻小點，及蒂頭葉片進行查看。
正常且新鮮的草莓，表皮光亮充滿光澤感，蒂頭葉片的邊緣處的細小絨毛紋理清晰，鮮綠有光澤，就算稍微有點秧了，也能感受到這枚草莓是新鮮的，如果能夠看到這樣的草莓，記得」先挑為強「。
另外得注意細看草莓表面的芝麻小點，有些不良農戶會想到用催熟劑將草莓快速催熟上市售賣，能更快地獲取利潤，這類草莓味道淡寡無味不好吃，而打了催熟劑的草莓，這些芝麻小點的顏色，一般是呈紅色的，拿起細聞氣味時，還感覺到帶有一股淡藥味。
而只有芝麻小點的顏色偏黃，才是正常成熟的草莓。
第3招：聞其草莓香
正常成熟且新鮮的草莓，隔得老遠都能聞到一股非常清香誘惑的草莓味，相當勾人心，恨不得立馬吃上幾枚才夠過癮。
而如果打了激素或催熟劑的草莓，草莓香非常淡，甚至還帶有怪味或淡藥味。
而壞掉的草莓，果味中會帶有一股如發酵后的果酸味或青草味，這些氣味都要學會區分。
第4招：草莓不是越大越好
正常成長到成熟期、可以拿去售賣的草莓，個頭一般就比鵪鶉蛋或鴿子蛋要稍大一點，雖說同一株草莓樹里長的草莓有些個頭會大點，但相差都不會太多。
而如果草莓在生長過程中被打上了膨大劑或催熟劑，就特別容易長出外形畸形、個頭特大、長得特丑的草莓，這類草莓的肉感偏軟。手感較軟糯。
雖然草莓出現這些情況也有可能是人工授粉、成長時營養吸收不勻、農戶種植技術不佳等原因導致的，但絕大部分都是因為用上了催熟劑或膨大劑才會導致的，所以見到這類草莓，別以為買到大草莓就是「寶」，還把藥給吃下肚了。
所以草莓建議挑選大小均勻的，同時觸摸按捏的肉感富有彈性、軟硬適中的。
挑草莓，該選「大的」還是「小的」，挑草莓不能只看大小，還建議大家先學會以上4招挑選草莓的方法，選擇草莓顏色紅中帶白、表面有光澤感，芝麻小點偏黃、蒂葉鮮綠、個頭大小如小蛋、按捏手感軟硬適中的草莓，基本都能夠挑到甜草莓，一挑一個準。