空心菜不要炒著吃了,試試這種做法,特別開胃下飯,一大盤不夠吃

空心菜不要炒著吃了,試試這種做法,特別開胃下飯,一大盤不夠吃。空心菜學名叫蕹菜,又叫菜蓊、蓊菜,藤藤菜,通菜,是大家非常喜愛的蔬菜,空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。空心菜的粗纖維素的含量較豐富,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。夏季經常吃它,有防暑解熱、涼血排毒的好處。很多時候我們大家都會把空心菜用來炒著吃,今天換種方法做空心菜,把空心菜涼拌著吃,比炒的滑嫩、爽口,做法也特別簡單,只需簡單幾步就能做好。

準備食材:

空心菜、蒜末、干辣椒段、鹽、食用油、生抽、香醋

具體做法:

1.空心菜分成小段,洗凈控水。

2.切點蒜末,干辣椒切段,加適量食鹽,淋入熱油,再加1勺生抽、2勺香醋,攪拌均勻待用。

3.鍋中水開后加少許食用油,空心菜下鍋焯熟,然后過下涼水。

4.控水后加入料汁,攪拌均勻,美味即成。

5.空心菜這樣做好看又好吃,喜歡就趕緊在家試試吧。