不油炸裹面的糖醋排骨最適合懶人做

糖醋排骨做法也很多,記得以前在,爸爸是把排骨在水里煮熟再炸,炸好了再裹糖,這種做法感覺卡路里會很高!這次分享的是非常容 易上手的一款糖醋排骨,步驟簡單好記,味道卻是一點都不會打折扣,上桌就被吃光~

1、肋排骨斬成小塊兒洗凈,放入冷水鍋里燒開水去血沫,撈出控水

2、 鍋里放入5克油,放入姜絲爆香,倒入排骨

3、放入排骨,小火煸至表面變色微焦,烹入5克料酒,5克醬油,5克蠔油,10克醋和10克糖;翻炒上色

4、 倒入沒過排骨的水,少許鹽,中小火20分鐘

5、時間差不多時,放5克番茄醬,大火收汁出鍋。

撒上熟白芝麻即可上桌了

糖醋排骨我的最愛~,酸甜可口

酸甜味絕對入味而不僅附著在表面,吃多少都不膩

好吃的排骨,一盤怎麼夠

有了這盤排骨,米飯還能多吃點

1、糖醋排骨的糖汁不適合多。喜歡甜的可以入鍋時再放一勺白糖,喜歡酸一點的可以多加一點醋。

2、提前浸泡和焯水的步驟最好不要少,這樣排骨吃起來干凈,也沒有腥味。

3、做這道菜,請一定選用豬純小排,最好還帶有脆骨的,此部位肉質軟嫩,是最適合用來做糖醋排骨的。

4、油真的要少放點,油多了到最后一直冒泡泡,小伙伴們以為水沒有收干,結果繼續翻炒糖就會焦,其實那個時候水已經干了,冒泡的是油,要小心。