橘子是不是越好看越好吃?一直都買錯了,難怪吃著味道酸

哆啦A 2023/01/12 檢舉 我要評論

桔子也分為兩種,柑、橘為兩種不同的品種。外形圓而黃赤、皮肉緊密難剝、汁多甘香的叫柑。皮色或紅或黃,外皮光滑易剝,且味道略酸甜的扁圓果實稱為橘,桔通橘。可不論是柑、是橘,貌似都長得千篇一律,傻傻分不清,通常買回去的桔子,萬一運氣不好,那味道簡直不可言說,挑砸了就會買到又酸又難吃的。

那麼買橘子究竟要挑什麼樣的比較好呢?挑橘子又有什麼樣的原則呢?這里來說說一般挑桔子的注意事項:

1.看皮色

皮色亮些、深些比較好,以橘色、深黃色為宜。但注意不要買到染色橘子。(染色的橙子、橘子用濕紙巾擦拭外表,如果掉色便是染色的橙桔。)深綠色的橘子,雖然是品種問題,但是最好不要購買,因為常常是非常酸的。

2.看底座

橘子底下捏著較軟、并且有個灰色小圓圈的比較甜。小圓圈代表著這橘子是母橘,甜份會比較大。

3.看橘子柄

還帶著橘子柄的橘子,如果枝干翠綠、帶葉、堅韌的比較好,果蒂越新鮮則橘子摘下來的時間越短,橘子本身也新鮮。

4.聞味道

橘子有種特別的清香,如果湊近能聞到一種清香的味道,就說明是好橘子。香味越濃烈,則越成熟,味道越好。

Ps:一般來說,正宗的砂糖橘會比較甜,如果辨認不了品種,買不到就買中等體型的橘子,過大或者過小的橘子都不太合適。

買來的橘子,果肉可以直接吃,也可以做罐頭、糖水、果醬。

除了橘肉以外,橘子皮也是可以吃的。除了曬干做陳皮、橘子皮還可以做成糖漬橘子皮(類似于果脯的一種東西)。

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