玉米面新吃法,做法獨特,味道一絕,每次做都能吃3大碗

玉米面新吃法,做法獨特,味道一絕,每次做都能吃3大碗。說起這道菜,大家肯定一時會想不起來是什麼,因為每個地方的名字不一樣,用的料也不一樣,有的地方叫涼蝦,也有的把它叫面魚,也有叫魚兒涼粉等等,畢竟每個地方的叫法不一樣,伴隨著做法也就不一樣了,是一道很有名的小吃,今天就教大家用玉米面做一道家常漏魚魚,下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材:

涼水、玉米面、淀粉、涼白開、蒜末、蔥花、白芝麻、鹽、食用油、生抽、陳醋、黃瓜絲、辣椒油

具體做法:

1.鍋里加1000毫升涼水,再加入100g的玉米面,攪拌至沒有顆粒狀。

2.然后開大火,期間要不停地攪動,煮到冒泡后再改用小火煮。

3.小碗加2勺淀粉和清水做成水淀粉。

4.把水淀粉倒鍋里,加入水淀粉可以讓玉米面糊更勁道,煮至這種粘稠度就可以了。

5.準備一碗涼白開,玉米面糊倒漏勺上,這樣就像小魚一樣漏水里了。

6.準備一個碗加入蒜末、蔥花和白芝麻,適量食鹽,淋入熱油,再加1勺生抽和2勺陳醋,再加點涼白開拌勻。

7.做好的漏魚撈出控水,加點黃瓜絲,倒入調好的料汁,喜歡辣的可以放點辣椒油,攪拌均勻即可開吃。