用「薑黃」煮出「黃金牛奶」只要一步驟:一杯抗癌、防失智、降血糖、對抗關節炎,全家大小都要喝!

happy 2022/12/06 檢舉 我要評論

薑黃為薑科家族的一員,素有超級香料、香料皇后的美名,薑黃最重要的成份之一「薑黃素」乃是賦予薑黃金黃色澤的主要來源,薑黃素不但是強力的抗氧化劑,更有助于消炎、抗菌。幾世紀以來,薑黃為中國醫藥所用,小至發炎大致癌癥的治療皆可見到薑黃的芳蹤。



不僅如此,薑黃還富含纖維、鈣質,以及其他多種維他命與礦物質。即便服用了較高的劑量,薑黃亦不會對人體產生毒害,副作用發生情況罕見,然而,值得注意的是,有些人服用後可能會產生腹痛、暈眩、反胃的癥狀,在這種情況下,必須謹慎少量使用。

此外,若單獨服用薑黃,則人體不易吸收,研究顯示,當薑黃與胡椒、油類一同服用時,吸收率大增。





薑黃不只能消炎、止痛,還能減脂、預防癡呆、防癌、控製血糖,讓我們來看看薑黃的十二大益處:

預防癌癥

癌癥的發生乃因身體細胞的病變,而薑黃能對抗自由基,維持細胞的健康,且能阻斷促進癌細胞生長的酶,進而幫助我們預防癌癥。


預防老年癡呆

薑黃能促進腦部健康,且由于薑黃能阻止類澱粉蛋白在腦中堆積,故有助預防或減緩阿茲海默癥的病程。




控製血糖 

薑黃能穩定血糖、降低胰島素抗性,有效預防第二型糖尿病,但必須注意的是,當薑黃與強效降血糖藥物一同服用時,可能會導致血糖過低。


天然止痛藥,且能有效預防關節炎   


薑黃能強力消炎、抗氧化,因此用于止痛、關節炎上時,效果顯著。


加速傷口癒合 

薑黃的消炎功效有助于小傷口的癒合,也可用于治療牛皮癬或其他皮膚的發炎癥狀。




幫助消化

薑黃可消脹氣、緩和腸道炎。但必須注意的是,患有膽囊相關疾病者,應避免食用薑黃。



解肝毒 

薑黃是天然的肝臟解毒劑,且可改善血液循環。


控製體重 

膽汁能幫助身體代謝脂質,而薑黃能促進膽汁分泌,有助于代謝脂肪、控製體重。




改善肌膚問題,增加光澤 

薑黃能預防色素沈澱,把薑黃加在保養品中勤使用,肌膚水噹噹。


有益心臟健康

薑黃能降低有害膽固醇,防止血栓、動脈硬化。


增加抵抗力 

薑黃中的抗菌、抗病毒成分有助增加人體抵抗力。喉嚨發炎或感冒時,也可服用薑黃舒緩癥狀。




幫助睡眠  

薑黃不但可改善睡眠質量,亦可用以對抗憂鬱。 


▲以薑黃、黑胡椒、椰子油、牛奶調成的「黃金牛奶」,能大幅提高人體的薑黃吸收率。



一天一杯,天然止痛劑,舒緩關節炎、顧肝、抗老,有效預防癌癥、阿茲海默癥、糖尿病。   

黃金牛奶配方:

牛奶一杯,亦可使用杏仁奶或椰奶

1/2茶匙薑黃粉

1/4茶匙現磨黑胡椒





1茶匙蜂蜜

1/2茶匙冷壓初榨椰子油(若選用椰奶則可不加)

另可加入1/8茶匙小荳蔻粉及1/4茶匙肉桂粉提味








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