教你六道家庭簡單美食的做法,簡單易學

最好的生活狀態,不過是:

一個人,安靜而豐盛

兩個人,溫暖而踏實

懂生活的人,廚房里總是熱氣騰騰

食物似乎有著超乎想象的治愈能力,不僅能填飽你的肚子,也能治愈你的煩惱。周末休息,我會特意去菜市場逛一逛。畢竟所有美味的根源,都在菜市場呢。

你過了多少食之無味,棄之可惜的生活。

每逢周末,是不是睡一天懶覺而已。

讓生活 慢下來

體會舌尖上的輕輕顫動


孜然炒饃

1. 雞蛋加少許鹽打散,饅頭切小塊倒入均勻裹上蛋液;

2. 起鍋熱油,倒入饅頭丁小火滿滿煎至金黃色;

3. 加入孜然作料,按個人口味調入鹽、熟白芝麻、蔥花,顛勻盛出。

鹵煮翅根

1.翅根1斤左右,沖洗干凈,在沸水加入姜、蔥,一起煮3-5分鐘后,撈出過涼水,瀝水備用。

2.鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色。

3.倒入雞翅翻炒,上色。

4加入生抽、老抽翻炒均勻。

5.倒水沒過翅根即可,加入八角、香葉、桂皮、干辣椒,大火煮開后,小火燉煮30分鐘左右,收汁即可。

酸辣白菜

1. 將干辣椒切塊,蔥切段,姜切成細絲;

2. 青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片;

3. 將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

3. 鍋內加少許底油燒熱;

4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片;

5. 爆香后加入白醋,然后迅速將切好的白菜放入鍋內;

6. 加入精鹽和雞粉翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。

饞嘴雞架

1、雞架放在冷水中泡兩三分鐘左右,雞架剪開,洗干凈剁成塊

2、鍋里加入蔥段,姜片,大料,料酒少許,煮雞架大概1分鐘左右就可以

3、煮好的雞架放在盤子里。然后準備配菜

4.油鍋里放入干辣椒和花椒、蔥姜蒜、洋蔥炒出香味

5、放入雞架翻炒

6、加入生抽、老抽炒至上色

7、調入鹽、五香粉調味,加入一碗開水,大火煮

8、收汁完成

9、加入辣椒粉、孜然粉、雞粉、糖、芝麻翻炒均勻關火

腌黃瓜

1、黃瓜清洗后切成條狀,用鹽拌均勻腌制5個小時以上。

2、腌制的黃瓜瀝水晾干,我晾了7~8個小時,這個時間根據屋里的溫度和濕度調整。

3、尖椒清洗后切小塊瀝干水。

4、大蒜和姜去皮切小塊。

5、白酒、白糖、雞精稱量好。

6、生抽、老抽稱量好后混合到一起。

7、生抽、老抽加入適量花椒放入小鍋中煮開,然后晾涼。

8、將晾好后的黃瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一個大一些的容器里,加入白酒、雞精、白糖、白胡椒粉。

9、倒入煮好的生抽老抽,攪拌均勻。

10、裝入玻璃瓶子里,或是密封的罐子里,然后放入冰箱冷藏2天后就可以食用了。

香煎茄盒

1.豬肉切末或者直接買豬肉餡。姜切碎。將姜末和豬肉餡剁碎,直至有粘性。

2.洋蔥切碎。

3.放入鹽、白胡椒粉,生抽、雞精、清水少許,順著一個方向,攪拌均勻。將洋蔥和豬肉餡攪拌到一起。

4.茄子洗凈,切片,每兩片之間留少許,不要切斷。

5.將豬肉餡填入。

6.雞蛋、清水、面粉和淀粉,攪拌均勻。

7.要比較粘稠的狀態,太稀了掛不住。

8.鍋子放油,燒熱。

9.干淀粉放在一個盤內,將茄盒放入,兩面蘸少許淀粉。

10.將沾過淀粉的茄盒放入面糊中,掛糊。

11.快速放入油鍋,中小火,將其炸至兩面金黃即可。

12.撈出控干油份即可。