又Q又糯的地瓜紫薯芋圓,好看好吃,各式糖水甜品的好搭檔

做圓子需要的食材:各種含淀粉的你喜歡的食材(比如芋頭、地瓜、紫薯、南瓜等等等)+木薯粉。我今天用的地瓜和紫薯。

將地瓜和紫薯洗凈去皮切小塊上鍋蒸熟。

用勺子壓成泥。

倒入木薯粉揉面團。記得不要一次倒入太多木薯粉,不夠再加,剛好能揉成面團即可。

我揉我揉我揉揉揉,面團做好啦!

​案板上撒點木薯粉,將面團放在上面,揉壓成長條形,再切成小塊即可。切的過程,記得撒點木薯淀粉,不然圓子們容易黏在一起。

地瓜圓子和紫薯圓子就這麼做好了,是不是很簡單?總結下套路:食材(各種薯)切小塊上鍋蒸熟—壓泥—加點木薯淀粉揉成面團—按成長條狀再切小塊—搞定!


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