減肥瘦身早餐,蘆筍水波蛋搭配粗糧紅薯泥

蘆筍水波蛋+煉乳紅薯泥+牛奶

紅薯1個,蘆筍3根,雞蛋1枚,牛奶1袋,構成了今天的快手早餐。

老慣例,食材洗洗切切。

煉乳紅薯泥

紅薯入蒸鍋蒸熟(蒸的過程,就可以開始做蘆筍水波蛋了)。

用勺子把蒸熟的紅薯泥挖到碗中,壓成泥狀。

加點煉乳攪拌均勻,帶來點奶香味,即可。

蘆筍水波蛋

水煮開,滴幾滴油入水中,然后放入蘆筍焯1分鐘撈出,這樣焯出的蘆筍顏色不會太老。

接下來是水波蛋,也是我第一次嘗試。水煮沸后轉小火,然后倒入打好的雞蛋,并迅速用筷子劃圈圈,制造漩渦感,這樣蛋白不會散開(這是我的邏輯,不知道對不對)。可以在水中加些白醋,讓蛋白更好凝結。

把蛋倒在蘆筍上,倒點醬油,撒點黑胡椒粉調味,即可。

這一戳是不是很治愈?

做好的蘆筍水波蛋,小清新系列的。

這就是今天的早餐啦~又是一次新嘗試,還不錯~

減肥飲食管理小tips:

每天盡量保證1個雞蛋,1杯牛奶,1斤蔬菜(生重) 主食每頓在一個拳頭左右的量,其中一頓主食全雜糧飯 每天的吃肉量不要超過一個巴掌大,盡量選擇脂肪含量少的肉,水果不要超過半斤