橙香味十足的香橙布丁,無需烤箱也能做出爽滑的布丁,入口即化

今天做個小甜品,

以假亂真的香橙布丁,

橙子是真的,

但是上面的果肉是布丁噢~

材料準備:橙子2個,洗凈備用,吉利丁片(5g*2片)放入冷水中泡10分鐘,糖20g。

挖出橙子里的果肉,挖的過程要保證橙子外殼的完整性,別不小心挖破了。橙子最好選用果凍橙,比較好挖果肉。我用的是冰糖橙,挖果肉費了好大力氣。

將挖出的橙子肉榨成汁,過濾到碗中。

接下來開始制作布丁液。裝有橙子的碗隔水加熱,將軟化了的吉利丁片撈出來,放入橙汁碗中,加入糖,然后不停攪拌至完全融化即可。全程小火,別煮沸了。

做好的布丁液倒回橙子殼中,用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏3小時左右。

來看看成品~​

切開,完全以假亂真像橙子果肉有沒有?

Q彈爽滑,顏值與口味兼具的一道小甜品。