砧板上的霉漬影響健康,教妳這樣深度清潔,切菜更加衛生

HY 2023/01/14 檢舉 我要評論

要烹飪自然少不了砧板了,將食材在砧板逐一切好,稍后才能大展身手進行料理。砧板用了許多,表面布滿密密麻麻的痕跡,雖用完后都會用清水沖洗幾遍,但縫隙中仍舊殘留細菌、污漬,當自己某天使用,突然發現砧板出現了霉漬。

我們平時用的砧板多是木質材質,久用后難免會出現霉漬,而想要預防則要學會一些保養與清潔方法。

▼保養砧板

保養砧板需要用到食用油與保鮮膜。首先取一張比砧板大兩倍的保鮮膜,在上面傾倒一些食用油,均勻涂抹后,將砧板放置到保鮮膜上。

然后再在砧板表面倒少許食用油,用手將油涂抹開,拿底部的保鮮膜將整塊砧板包裹起來,這樣更能促進油脂的吸收。盡量多包裹一些時間,等到表面油脂有邊干的跡象,再將保鮮膜撕下。

用清水簡單沖洗后自然風干就可以啦,經過這一系列的保養手法,砧板不僅會更耐用還可預防發霉呢。

▼清潔砧板

平時家中用的砧板要多備幾塊,不同食材可用不同的砧板,這樣使用會更加衛生。平時用后,不管砧板是否出現了霉漬都要進行一次深度清潔,防止霉漬越來越多。

去霉漬需要用到白醋與小蘇打,將二者分別撒到發霉砧板表面,靜置3分鐘后用蘸水百潔布來回擦拭,等到自然風干砧板就干干凈凈了。

此外,清洗過后的砧板還要好好收納起來,利用一款砧板收納架,將砧板妥善放置,既方便瀝水,還不容易沾染污漬。