蝦皮不管是我們炒菜煲湯，家里都能用得到。但是我們買蝦皮的時候一定要注意了，如果有遇到這幾種蝦皮，建議大家不要再買了，今天我來跟大家分享幾個挑選的方法，趕緊跟著一起來看看吧。
蝦皮是很多人都非常喜歡吃的，可是有很多人在挑選蝦皮的時候感覺有一些力不從心，不知道怎樣的蝦皮是好的，怎樣的蝦皮是不好的，有時候顏值高的蝦皮不一定就是好的。
首先第一我們就要看一下蝦皮的外觀了。它的外觀，如果要是我們的蝦皮頭尾分離，個體都殘缺不全的，這樣的蝦皮都不怎麼好了。而且我們一定要看它的顏色，要是琥珀色透明狀的蝦皮就是好的，不要買那些太白的，那些太白的蝦皮很有可能是添加了一些化學制品，有時候是用硫酸熏制的，這樣的蝦皮顏色看起來非常好看，可是吃起來對我們的身體可是有害的。
第二，我們可以聞一聞蝦皮，一般情況下，蝦皮都是有一點淡淡的腥味的，因為畢竟蝦也是海里的產品，所以有一股海鮮味非常正常。但是除了這一點點的腥味，其他的味道可不會再有了，如果出現其他的異味，刺鼻性的氣味，說明這個蝦皮要不然就變質了，要不然就是添加一些化學藥品給他熏制的哦。
第三，我們可以看一下我們蝦皮的干爽程度。一般情況下，蝦皮都是在陽光底下曬的，所以不會有太多的水分，不會太潮。如果蝦皮我們抓起一把來，然后給它松手，如果蝦皮呈散開的狀態，說明這個蝦皮干爽度可以，這樣的蝦皮是比較好的。如果蝦皮都變成了一團，說明這個蝦皮是比較潮濕的，就算買回家也保存不了多久。
第四，我們可以嘗一下，一般蝦皮在我們購買的時候都是可以嘗的，我們可以放在嘴里嘗一下蝦皮，如果這個蝦皮太咸的話，我們就不要買了，因為人體每天攝入鹽的量最好還是要少一點，這樣對身體健康有益。如果蝦皮太咸，我們就可以買一些比較淡的蝦皮，不要買這種比較咸的。
這幾個挑選蝦皮的方法大家都學會了嗎？是不是非常的實用呢？下次我們不用擔心會買到劣質的蝦皮了。