秒殺燒烤攤的蒜香烤茄子,吃一口就上癮,超級下飯

今天的主角就是這麼一根大茄子(選比較胖的大個點的)。

茄子洗干凈,給它做個全油SPA,每個角落都要抹上油噢~

上烤箱,200度,15分鐘,根據自家的烤箱脾氣和茄子狀態判斷,烤成像下面這樣拿個筷子敲,里面是軟軟的,就可以了。

對半切開,把茄子肉撕拉開成絲狀,這樣好入味。切的過程,小心別把底部的皮切破了。

接下來是醬料時間。蒜末+辣椒末+蔥末+一匙蠔油+一匙醬油+撒點胡椒粉,放到剛剛刷油的那個碗里,口味比較清淡的可以像我一樣加點水,然后攪拌攪拌。調制好的醬料倒在茄子肉上,入烤箱,180度,再烤10分鐘。

出爐啦,醬料里的水有點多,溢出來了~~~非常美味,特別下飯,我一個人吃了一個還嫌不夠……