我第一次學做面包就是從這款豆沙面包圈開始的

面包幾乎是最適合百搭早餐

面包圈不同于土司面包片

顏值高 香甜適口

柔軟中又帶有綿密

叫人怎能不愛

記得小時候就很愛吃 『豆沙面包圈』,比起其他重口味厚重面包,豆沙味的顯得樸實可愛。豆沙餡也可以自己用紅豆做,補氣補血。對身體也是非常好的哦~今天特地做了,當早餐或者下午茶都很好。


高筋面粉200g /雞蛋1個 /黃油25g

奶粉10g / 牛奶100g / 酵母3g

鹽3g / 豆沙餡40g / 糖35g

1、所有材料除黃油外放入面包機桶內,啟動揉面程序,一個程序后加入軟化的黃油,繼續揉至完全擴展階段

2、面包機桶內發酵至兩倍大,用手指沾面粉,輕輕的扎個洞,面團不塌陷不回縮即可

3、取出面團,排氣均等分成10份,揉圓,蓋保鮮膜靜置10分鐘

4、取一個小面團,用搟面杖搟圓,包入豆沙餡,像包包子一樣包好

5、包好的包子收口朝下,按扁,搟成橢圓形,拿刀片輕輕的割口,但是不割透

6、將割好的面片從一頭卷起,然后再彎成圓形

7、放在溫暖濕潤處進行二次發酵。表皮刷蛋液,撒上白芝麻

烤箱預熱,170度,20分鐘

很喜歡這款面包,無須用模具,就可以做出精美的面包

經典的豆沙面包圈,喜歡它的一定不止我一個

好吃又健康的豆沙包就這樣完成啦,

更多造型由腦洞大開的你們自行解鎖

tips♥

◆ 因各面粉的吸水性不同,液體不要一次性全加入,視面團狀態酌情增減。

◆ 烘烤的溫度和時間僅供參考,請按適當情況適當調整。

◆ 各家烤箱溫度不同,看顏色就行,時間差不多就可以

◆ 不喜歡豆沙可以換棗泥,巧克力醬,都可以

◆ 適合初學者的面包,不出手套膜,也很好吃。