才知道保存土豆這麼簡單,教你5招,土豆不發芽發綠,漲知識了

才知道保存土豆這麼簡單,教你5招,土豆不發芽發綠,漲知識了

土豆,又叫馬鈴薯、洋芋,是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要糧食作物。用土豆做成的菜肴和小吃,在我們日常生活中無處不在。像經典菜肴酸辣土豆絲、土豆燉牛肉,以及頗受歡迎的點心土豆泥、炸薯條等等,選用的原料里都有土豆。

眼下冬天到了,對于生活在北方地區,不太方便每天采購的朋友來說,土豆也是一樣非常適合囤放的蔬菜。土豆雖然耐放,但是選對方法很重要,不然土豆很容易發芽變綠。下面,就教大家怎麼保存土豆。

5大訣竅,教你保存土豆

1、避光保存法

對于短時間內會吃到的土豆,我們可以準備一個黑色的塑料袋,把土豆放進去,然后把袋口系緊,放在陰涼通風干燥的地方保存即可。黑色塑料袋既可以避光,還可以吸熱,把土豆放進去,可以避免因陽光直射發生光合作用而出現長芽的情況。這種方法比較適合土豆的短期保存。

2、冰箱保存法

如果需要保存的土豆量不大,也可以選擇用冰箱冷藏保存。只需將土豆裝入袋子中,再把空氣擠出來,把袋口扎緊,然后放入冰箱冷藏即可。如果想保存的時間更長一些,也可以把土豆去皮洗干凈,切成對應菜肴需要的形狀,再分裝入保鮮袋中,扎緊袋口,放冰箱冷凍保存。

3、沙土保存法

準備一個籃子或者桶,把需要保存的土豆放進去,土豆與土豆之間的縫隙處塞入一些沙土,最上面再蓋上一些沙土即可,然后把籃子或者桶放在陰涼通風干燥的地方保存。使用這種方法保存土豆,一般可以放半年左右。

4、箱子保存法

準備一個大小合適的木箱或者紙箱,最底部鋪一層報紙,把土豆挨個放進去,每層土豆之間也鋪一層不要的廢報紙,箱子的最上面也用報紙完全遮蓋住,然后放在陰涼通風干燥的地方保存。保存的時候,還可以在箱子底部墊上幾塊磚頭,以避免底部受潮。

5、蘋果保存法

保存土豆的時候,我們還可以把幾個沒完全熟的蘋果放在裝土豆的袋子里,因為蘋果在成熟的過程中,會釋放一種叫乙烯的氣體,能夠有效減緩土豆長芽。

3個關于保存土豆的小貼士

在學會上面5個土豆的保存方法后,下面也額外分享給大家3個有關土豆保存的小貼士:

1、土豆存放時,切記別放在高溫的環境中,因為高溫會加速土豆發芽;

2、土豆存放時,切記別放在潮濕的環境中,因為濕氣會讓土豆發霉腐爛;

3、土豆存放時,不要堆得太密集,要留有一定縫隙,不然會導致溫度升高,出現發芽的情況。

結語

關于土豆的保存方法,最常見的有避光保存法、冰箱保存法、沙土保存法、箱子保存法和蘋果保存法,大家可以根據自己的實際情況來選擇。無論使用哪種方法保存土豆,如果因為保存過程中操作不當,土豆出現了發芽變綠等情況,那一定要果斷丟掉,千萬別吃。