雞蛋是一種營養很豐富的食物，加之它的烹飪方式也很簡便，大多數的家庭都會儲備那麼一些雞蛋，但是我們都知道，雞蛋的保鮮時間本來就不是很長，尤其是到了夏季，總是一不注意就會壞掉了，很是浪費。其實只是我們存放雞蛋的方法不對，只要方法對，能大大的延長雞蛋的保質期，今天小編就和大家分享幾個小方法，一起來看看吧。
在我們剛買回來的雞蛋上，大家會發現上面有很多臟臟的東西，這時候一定不要用清水去沖洗雞蛋，因為雞蛋外殼有一層保護膜，可以關閉蛋殼上的氣孔，既可以防止細菌進入雞蛋里面引起變質，又能夠防止蛋內水分蒸發，保持蛋清的新鮮，清洗之后就會加速雞蛋的變質。
存放時，一定不要直接就放在袋子里，這也會加速雞蛋變質，正確的方法是將雞蛋的大頭朝上，放在專門放雞蛋的格子里，能有效的防止微生物進入內部，在放入冰箱能大大延長雞蛋的保質期。
若冰箱沒地方放，我們可以也可以把雞蛋和綠豆放在一起，每一顆綠豆都會不斷進行呼吸作用，消耗雞蛋周圍的氧氣，呼出二氧化碳，抑制雞蛋周圍的細菌活動，延長雞蛋的保鮮時間。
也可以放在大米中保存，將雞蛋大頭朝上放進大米里，大米中的粉末或多或少的會進入到雞蛋殼的空隙中，堵塞了細菌進入雞蛋的內部。