不加一滴油的糯米蒸蛋糕,香糯又甜軟

今天我們要制作的蛋糕使用家里的大蒸鍋就可以搞定,制作完又松又軟,冬天比較干燥,吃蒸的不會容易上火。

這個是一個健康蛋糕!配方很簡單, 只有雞蛋,糖和糯米粉,沒有加牛奶,沒有加一滴油,而且采用的是蒸的方法,減肥愛美人士都大口大口地吃吧!

糯米蛋糕綿軟好吃不黏牙,特別有嚼勁,清爽不膩,香糯柔軟,簡單快手的小蛋糕,無需打發蛋白,拌一拌面糊輕松搞定~


糯米粉......50g

雞蛋......2個

糖......15克

1、準備糯米,放入鍋內,不加油,炒至微微發黃

2、用料理機打成粉,先麻煩大家可以直接買現成的糯米粉

3、 在打蛋盆中打入2個雞蛋,加入15克白砂糖打發,一直打發到體積變得3倍大,滴落下來的蛋糊不會馬上消失即可

4、加入糯米粉,用刮刀攪拌均勻無干粉。

5、模具里放入油紙,直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分鐘,過5分鐘開蓋。

切開,就可以享用了,有點黏,我喜歡把它們放保鮮盒密封冷藏以后,就酸奶一起吃,絕配!