五香油酥燒餅,排隊20分鐘才買到,不揉面不搟面,秘訣獨家公布

我們經常會聽到「貼秋膘」這個詞,但對于貼秋膘是什麼意思總是了解的不多,其實這是我國所特有的一種秋季進補方式。對于貼秋膘是什麼意思的問題,其實就是指吃味厚的美食佳肴。可以說秋季是一年之中最大的豐收節,此時不補,更待何時?而且秋季之后就是寒冷的冬季,這個時候要想提高人體的耐寒能力,就需要人體擁有足夠的營養以及熱量,這樣才能挨過寒冷的冬季。很多動物都會在秋季大量的積攢能量、儲存脂肪,以便渡過寒冷的冬天。因此我們在秋季選擇貼秋膘補充營養,也是順應自然界的規律。

隨著我們生活條件的不斷提高,在平時生活中營養都能夠得到大部分的滿足,因此在秋季貼秋膘的時候再不需要像過去那般大量的吃肉類食物。這個時候我們更需要面對的是能量過剩問題,因此在這個貼秋膘的時刻,我們應該盡量的少吃些魚、蝦、肉、蛋等含有大量熱量以及脂肪的食物。現如今大部分人不是消瘦而是超重,因此在秋季貼秋膘的時候更要注意營養的合理攝取,否則的話很有可能會導致各種慢性病出現。作為早餐的油酥燒餅也是不錯的美味,今天小編就跟大家分享一下油酥燒餅的好吃做法。教你油酥燒餅家常做法,又軟又酥又香,比肉夾饃還好吃,做法詳細講解。快跟我一起看看是怎麼制作的吧。

【油酥燒餅】

食材:面粉酵母粉

【制作方法】

1、盆中倒入300克面粉 加3克酵母粉 攪拌均勻,添加溫水和面 邊倒邊攪拌 ,攪拌成這樣的面糊狀 停止添加溫水,然后用筷子 向一個方向 不停的攪拌 ,攪拌成這樣的細膩面糊就可以了,蓋上鍋蓋 密封發酵一小時。

2、這個時間呢 我們來做一個油酥 ,碗中加兩勺面粉 加兩勺鹽 兩勺五香粉,加入兩勺滾燙的熱油 攪拌攪勻,香噴噴的油酥就做好了 放置一邊備用。

3、面糊已經發酵好了 可以看到滿滿的蜂窩,面板上撒上干面粉 防止粘連,面糊太粘手了 用不沾鍋鏟取出面糊,多撒一些干面粉 不揉面,輕輕按壓 整理成長面團,然后切成多個等大小的小面劑。

4、將小面劑揉圓 按扁 ,搟成牛舌狀 撒上油酥,從一端輕輕卷起 兩端收口,輕輕按扁 放置一邊 ,待所有的面劑都抹上油酥后 。

5、電餅鐺預熱刷油 放入抹上油酥的圓面劑,放入后輕輕按壓 按壓成圓形狀的圓餅,用刷子刷水 然后撒上白芝麻 ,待電餅鐺冒熱氣后 翻面, 以此翻面三四次 按壓后能快速回彈 ,好吃又好看的油酥餅就熟了 出鍋,油酥餅的做法并不難,新手也能搞定,超好吃。

1.烙餅的時候表面刷一些食用油,這樣鎖水防干裂

今天分享的油酥餅您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點贊并收藏起來學著做吧!把我是一位專注于家常美食的80后寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐,午餐,各種菜肴,還有各種面點,烘焙,零食、甜點等等。

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