年夜飯這菜一定要有,沒它不成席,寓意節節高升,吉祥又討喜

今天分享一道新年開運菜,竹報平安,提前祝大家新年快樂!新年開運菜一定要吃出好寓意好兆頭,這款用黃瓜、雞丁、玉米、青豆組成的菜肴簡單易做,卻寓意非常好!既給座上客視覺味覺都帶來新意,還代表著同迎新年的美好寓意:翠竹報春,前程一片欣欣向榮!

吉祥菜是在中國人全家團圓的新年里,餐桌上擺出的幾道名或形具有祝福、吉祥等寓意的菜式在合適不過了,這道菜簡單易做,寓意非常好!建議大家收藏起來,過年的時候做起來!

食材

黃瓜2根、雞胸肉160克、胡蘿卜丁60克、青豆50克、玉米粒50克

做法

1.把雞胸肉洗干凈后用刀切小丁裝入碗中,加入10克料酒、8克醬油和10克淀粉抓拌均勻,腌制10分鐘

2.黃瓜洗凈切段,用切割刀將內心掏出,成長方形,然后用小勺子將黃瓜心叉岀來,留著備用

3.鍋中倒入1勺橄欖油,加入腌制好的雞胸肉,大火進行翻炒

4.雞肉變色后這個時候加入玉米粒,豌豆,胡蘿卜丁,中火進行翻炒,

5.加入15克清水,中火炒至3分鐘左右,加入3克鹽和2克雞精調味。

6.翻均勻即可出鍋

7.把炒好的雞肉蔬菜丁,裝入黃瓜盅里,用黃瓜皮做兩根竹子做裝飾,再用黃瓜皮剪出葉子,裝飾竹子上即可

寓意好是佳節必不可少的菜肴,或者來客人也非常適合這道菜,有顏值有內涵系列菜。竹子寓意著節節高升,一路向上和平安吉祥。充滿新年氣氛的翠竹節節高就完成了!好看又有好兆頭,新年開運菜肯定少不了它!

小貼士

1.雞胸肉丁炒好后,晾一會兒再裝入黃瓜盅

2.雞胸肉切丁的時候,不要切得太大了

3.掏黃瓜內心的時候要注意哦,不要割傷了手,還要有點耐心。

4.這道菜沒什麼難度,難在擺盤的手藝上,一定要細心耐心。過年的時候這道翠竹報春節節高很好意頭,口味清淡也適合解膩食用