土豆發了一點芽到底能不能吃?發芽的土豆又該怎麼處理呢?

很多人都喜歡吃土豆,但是買回來的土豆放沒多久它就會發芽,那麼發芽的土豆到底能不能吃呢,真的不能吃嗎,很多人都不知道,趕快一起來看看吧。

首先我們來說一說土豆為什麼會發芽,土豆收獲之后,一般有2-3個月的生理休眠期,這個時候新陳代謝比較弱,所以他是不會發芽的,但是休眠期一結束,遇到合適的溫度濕度它就會發芽。

那麼發芽的土豆為什麼不能吃呢。

因為土豆在發芽的過程中會產生一種毒素龍葵素, 人吃了就會出現惡心嘔吐腹瀉等中毒癥狀 ,嚴重的還會造成心中呼吸器官的麻痹, 所以發芽的土豆是絕對不能吃的。

那對于發芽土豆的處理呢,很多人都是認為如果是剛發芽的,或者只是部分發芽的土豆, 把發芽的部分切掉,剩余的就可以吃,其實這樣是不對的,無論是整個發芽土豆還是一小部分發芽, 都是應該將土豆直接.扔掉,不能在食用了。

看完以上的介紹,你知道發芽的土豆為什麼不能吃了吧, 切記發芽的土豆不能吃哦,趕快把它告訴你的家人朋友吧。