買冬棗,不是越紅越好,教你3個訣竅挑選優質冬棗,個個又脆又甜

沾化的冬棗在全國都是有名的,又脆又甜,特別的好吃。

而要想買到優質的冬棗是需要掌握技巧的,不能瞎買。比如有很多朋友都覺得,冬棗顏色越紅越好吃,其實這個想法就是錯誤的。那到底什麼樣的冬棗才好吃?我們應該如何挑選呢?今天就教大家3招,買冬棗,不是越紅越好,教你3個訣竅挑選優質冬棗,個個又脆又甜,一起來看一下吧。

1、看顏色

買冬棗,不是越紅越好。有的冬棗看起來很紅,但是它表面青紅色的界限卻非常的明顯的那種,很有可能是泡過糖精水的,明顯的青紅界限就是泡水的時候水面分界線留下的。這樣的冬棗吃起來是甜到發膩的,不是自然成熟的那種甜,很難吃,而且吃多了對身體也不好,所以這種青紅界限非常分明的紅棗一定不能買,就算看著很紅也不行。

那正常的冬棗應該是什麼樣的呢?其實如果是自然成熟的冬棗,它大部分的顏色應該是綠色的,只有大約三分之一的部分是紅色的,而且紅色部分是呈現分散的狀態,深淺不一,分界線不會特別明顯。

2、摸軟硬

如果是優質好吃的冬棗,它摸起來都是比較硬的,而且表面非常的光滑。這說明棗皮把果肉包裹的非常緊實,里面水分充足,這樣的冬棗吃起來才脆才甜。而如果冬棗摸起來發軟,表面有皺褶不光滑,說明冬棗失水過多,不新鮮了,這樣的冬棗吃起來不脆不甜很難吃。而如果冬棗表皮摸起來發黏,用力搓幾下果皮和果肉會分離,則說明冬棗很有可能被糖精水泡過,這樣的冬棗大家就不要買了。

3、嘗味道

買冬棗的時候,老板一般是會允許我們嘗一顆的,我們這時候就可以通過嘗味道來判斷冬棗的好壞了。如果感覺冬棗只是表皮甜,吃到最后有苦澀味,口感也發軟,這樣的冬棗就不要買了。如果吃起來感覺內外都甜,而且吃起來很脆,這樣的才是好冬棗,可以放心購買。